التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل كحك العيد بسهولة في البيت مثل الجاهز

طريقة عمل كحك العيد، من أكثر الكلمات التي تتصدر حالياً محركات البحث، هو طريقة عمل كحك العيد، وهذا بالتزامن مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، والتي تحرص ربات البيوت في الوطن العربي، على عمل الكحك في العيد، وهذا لضيافة الضيوف به في العيد، ويمكن بكل سهولة عمل كحك العيد ويكون طعمه أفضل من الجاهز، وإليكم الآن طريقة عمل كحك العيد.

طريقة عمل كحك العيد

كحك العيد هو واحد من العادات والتقاليد التي عرفت منذ سنوات بعيدة، والتي مازال الكثير من ربات البيوت يحرصون على أحياء تلك العادة، في الأعياد سواء عيد الفطر أو عيد الأضحى، وهناك الكثير من الطرق المختلفة لعمل الكحك، ونستعرض عليكم الآن أسهل طريقة للكحك.

 المكونات:

  • 2 كوب ونصف سمن.
  • كوب ماء دافئ.
  • ملعقة صغيرة خميرة.
  • كيلو دقيق.
  • ملعقة كبيرة سكر بودر.
  • ملعقة كبيرة سمسم.
  • ذرة ملح.
  • ملعقة كبيرة بهار كحك.

مكونات الحشو:

  • 3 ملاعق كبيرة سمن.
  • كوب عسل أبيض.
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق.
  • ملعقة سمسم.

طريقة التحضير:

  • في البداية نحضر الحشو من خلال تسخين السمن في وعاء ليقدح.
  • نصيف الدقيق ونقلبه حتى يتغير لونه، ثم نضيف السمسم ونقلب، ويرفع الخليط من على النار.
  • نضيف العسل بشكل تدريجي، ثم نرفع الوعاء على النار ونقلب ليصبح غليظ، ليكون من السهل تشكيلها.
  • لتجهيز الكحك ننخل الدقيق والملح في وعاء كبير، ونضع السمسم ونقلب.
  • يتم تسخين السمن على النار جيداً، ثم يصب على الدقيق ونقلب بملعقة خشبية.
  • يتم فرك الدقيق باليدين بعد أن يبرد السمن قليلاً.
  • نقلب الخميرة مع الماء الدافئ والسكر، وتترك لمدة خمس دقائق.
  • نضيف الخميرة للدقيق ونعجن جيداً باليدين، ثم تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لتتخمر.
  • تشكل العجينة لكرات صغيرة الحجم، ونضع فيه ملعقة صغيرة من الحشو، ونكورها من جديد ونضغط عليها باليدين، ونزينه بالمنقاش.
  • نرص الكحك في صاج الفرن، وندخله الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة لينضج تماماً.
  • عند التقديم يرش الكحك بالسكر المطحون ويقدم بألف هنا.