التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الفتة بالعيش البلدي في عيد الأضحى

طريقة عمل الفتة بالعيش البلدي، من أشهر الأطباق المصرية التي عرفت منذ سنوات بعيدة، هي الفتة المصرية، والتي نجدها في كل بيت مصري أول أيام عيد الأضحى المبارك، فهي وجبة متكاملة وغنية بالكثير من العناصر الغذائية المهمة، وهي أكلة مصرية قديمة محببة جداً من قبل الكبار والصغار، وبالرغم من شهرتها في الكثير من الدول العربية، إلا أن الفتة المصرية من أفضل طرقها والتي تعتمد عليها الكثير من الأمهات.

طريقة عمل الفتة بالعيش البلدي

الفتة هي عبارة عن مكونات مختلفة يتم تحضيرها بطريقة خاصة، ومن أبرز مكونات الفتة الخبز المحمص، والذي دائما ما يتم شراء الخبز المخصص للفتة وهو الرقاق، ولكن من الممكن جداً الاستغناء عن الرقاق وعمل الفتة بالعيش البلدي، والذي يضيف لها طعم في غاية الروعة، ونستعرض عليكم الآن في هذا المقال طريقة عمل الفتة بالعيش البلدي.

المكونات:

  • كيلو لحم.
  • كيلو أرز.
  • 2 كوب عصير طماطم.
  • رأس ثوم مفروم.
  • ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ربع كوب خل.
  • ورق لورا.
  • 4 حبات حبهان.
  • 4 ملاعق كبيرة سمن.
  • مكعبات عيش بلدي محمص.
  • بصلة متوسطة.

طريقة التحضير:

  • في قدر نضع القليل من السمن ونشوح فيها اللحم والبصلة، ونضيف الحبهان وورق اللوري والفلفل الأسود، ثم نضيف مقدار من الماء المغلي ليغطي اللحم.
  • في وعاء مناسب للأرز نشوح الأرز مع السمن والقليل من الملح، ويترك ليغلي حتى يتشرب الماء، ثم نهدي النار لينضج تماماً.
  • نحضر الصلصة من خلال وضع السمن مع طاسة كبيرة، ونضع بها القليل من الثوم، ونضيف عصير الطماطم والملح والفلفل، ويترك الخليط يغلي.
  • يتم تشويح الثوم في طاسة مع السمن وعليه مقدار الخل والملح والفلفل، ويترك ليغلي.
  • في طبق التقديم نضع الخبز البلدي المحمص، وعليه المرقة والأرز ثم الصلصة والثوم والخل، ونزينها بقطع اللحم.